"14 yaşımda kasapta çıraktım"

"14 yaşımda kasapta çıraktım"

Tuz serpme hareketiyle dünyaca ünlenen Nusret Gökçe "Hayalinizden asla vazgeçmeyin" dedi.

"14 yaşımda kasapta çıraktım"

Tuz serpme hareketiyle dünyaca ünlenen Nusret Gökçe "Hayalinizden asla vazgeçmeyin" dedi.

14 Haziran 2019 - 12:16

İstanbul, New York, Miami, Dubai ve Abu Dabi’de et lokantaları olan, 3 ay önce Park Hyatt Maçka Otel’i alan Nusret Gökçe sosyal medyada şöyle paylaşım yaptı:
“Hayalinizden asla vazgeçmeyin. 14 yaşımda kasapta çıraktım. 10 sene önce aylık 400 dolara çalışıyordum. Şimdi ise 1.5 milyar dolarlık bir şirketim var.”

                               

Posta gazetesinin haberine göre; Amerikalı bir yayınevinden başarı öyküsünü yazması için teklif alan Nusret kitapta şu satırlara yer verecek:
- İlkokul mezunuyum. Eğitimim yok. Ama her şeyi çabuk öğrenirim. Zaman içinde kendimi geliştirdim. Hâlâ uğraşıyorum. Sırrım; nereden geldiğimi hiç unutmamak.
- Sektörde inanılmaz bir rekabet var, sıyrılmanın yolunu bulacaksın. Bir hikayeyi satman, insanları büyülemen gerekiyor. Yoksa kimseye ekmek yok.
- Bana sinir oluyorlar, görgüsüz buluyorlar. İyi de kardeşim, maden işçisinin oğluyum. Annem ve babam okuma-yazma bilmiyor. Su satıp ayakkabı boyararak işe başladım. Hakkımda atıp tutanların, bir ömür çalışamayacağı kadar çalıştım. Çalışmadan bir halt olmaz.
- Ben işi şişirmem! Çırakken bile temizliği farklı yapardım. Yerleri başka türlü süpürürdüm.
- Şansa inanıyorum, ama kendin yaratmalısın. Oturarak başarıya ulaşan tek canlı tavuk. Her sabah 07.00’de güne başlarım, gece 01.00’e kadar çalışırım.

                             

Nusret Gökçe kimdir?

1983 yılında Erzurum'da dünyaya gelen Nusret Gökçe, maden işçisi bir babanın 5 evladından birisidir. Henüz iki yaşındayken ailesiyle birlikte Erzurum'dan Darıca'ya göç eden Nusret, maddi sebepler dolayısıyla Darıca Faik Şahenk Ortaokulu'nu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kalmıştır. 

Meslek hayatına Bostancı'daki kasaplar çarşısında başlayan Nusret, uzun bir süre kasp çıraklığı yapmıştır. Büyük bir kasap dükkanında 10 ustayla aynı anda çalışan Nusret, günde 18 saat aktif olarak çalışmıştır. Et doğramadaki profesyonelliğini dar zamanda çok iş yapma konusuna borçlu olan Nusret, ilk olarak 2007 yılında İstinye Park'ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya başlamıştır. Bu deneyimin ardından Dünya üzerindeki diğer restoran konseptlerini görmek isteyen genç girişimci, Arjantin'e doğru yola çıkmıştır. 

Cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin'de kasapları ve restoranları gezen Nusret, sektör hakkında fikir edinmeyi başarmıştır. 

Türkiye'ye döndüğünde aynı işyerinde çalışmaya devam eden Nusret, bu deneyimleri işine aktarmayı başarmıştır. 'Lokum', 'Ceviz', 'Kafes' gibi pişmiş et türlerini ilk kez kendisinin yaptığını iddia eden dünyaca ünlü restoran sahibi, bu kez yeni deneyimler için Amerika'ya gitmeyi kafasına koymuştur. Zor şartlar altında aldığı üç aylık Amerika vizesinin ardından New York'un en bilindik dört restoranında para almadan çalışmış ve yaptığı mönü New York Times'da yayınlanmıştır. 

Türkiye'ye yeniden döndüğünde bu kez işsiz olan Nusret, kendi iş yerini açmak için çabalarına başlamıştır. Kendisine eski bir arkadaşı olan Mithat Erdem'i melek yatırımcı olarak seçen genç girişimci, arkadaşıyla beraber ilk restoranın temelini atmıştır. Arkadaşından aldığı parayı 5-6 ay içerisinde geri ödeyen Nusret, borcunu ödedikten sonra yoluna bir süre tek devam etmiştir. 

2009 yılına kadar tek olarak devam ettiği işletmesine, 2012 yılı itibariyle Doğuş Grubu ortak olmuştur. Eskiden 1800 TL maaşla çalıştığını, şu an ise 400 çalışan istihdam eden Nusret, dünyaca tanınıyor.


YORUMLAR

  • 0 Yorum
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
"Binlerce kez evet"
Özcan Deniz ve Feyza Aktan boşandılar!
Özcan Deniz ve Feyza Aktan boşandılar!